Ladário discute lei que determina alimentação escolar diferenciada

Cozinheiras, merendeiras e auxiliares da Rede Municipal de Educação (REME) de Ladário passaram por uma capacitação teórica sobre a lei federal que garante alimentação escolar diferenciada para alunos com necessidades nutricionais especiais, que entra em vigor a partir de agosto. A palestra foi dada por universitários que integram a edição deste ano do Projeto Rondon.

Sancionada pela presidente da República, Dilma Rousseff a Lei Federal nº 12.982, de 28 de maio de 2014, prevê que alunos com diabetes e doença celíaca (causada pela intolerância ao glúten, uma proteína encontrada no trigo), por exemplo, que requerem uma alimentação com restrição, receberão cardápio especial com base em recomendações médicas e nutricionais específicas.

Fotos: Anderson Gallo/Diário CorumbaenseF

Capacitação feita por universitário integrante do Projeto Rondon aconteceu durante roda de conversa

Para ter o direito garantido o aluno deve encaminhar à sua escola um Atestado Médico e os ajustes alimentares necessários, a ser adotado pela escola, a fim de atender suas necessidades.

Integrante do Projeto Rondon, o acadêmico de Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) em Campo Grande, Samuel Ramos Ortiz, foi o responsável pela capacitação, realizada durante uma roda de conversa no sábado, 26 de julho.

“O novo código prevê que as crianças que tenham doenças celíacas ou intolerância a lactose tenham cardápio especial. Explicamos como deve ser o preparo desses alimentos, identificamos aqueles alimentos que possuem glúten e lactose. Também apontamos a necessidade da higiene no trabalho”, explicou o universitário ao Diário Corumbaense.

De acordo com o Rondonista, o objetivo foi garantir conhecimento às profissionais responsáveis pela merenda escolar para que a alimentação dos alunos seja a adequada. “Nossa busca em nutrição é reforçar a alimentação a todas as pessoas, independente de sua renda. Existem vários planos alimentares que podem ser discutidos mesmo com cardápio que tenha preço econômico mais baixo. Com a nova lei federal haverá diversos produtos nas escolas para atender a essas crianças”, esclareceu.

A nutricionista da Secretaria de Educação de Ladário, Mariana dos Santos Silva da Rocha, explicou que a REME ladarense já trabalha com base na nova legislação. “Já aplicamos na Reme Municipal. Temos crianças com intolerância à lactose e glúten e temos esses alimentos especiais para ofertá-las”, disse.

Também nutricionista da Rede Municipal, Marcele de Paula Figueiredo dos Santos, reforçou o trabalho realizado nas escolas e creches daquele município, no que tange à alimentação, e destacou que não há falta de merenda.

“Estamos atendendo a lei federal 12.982, de 28 de maio de 2014 e já fazíamos anteriormente esse trabalho de atender as crianças com necessidades nutricionais especiais. Mas, agora há essa lei e todos temos de nos enquadrar. Na REME oferecemos, aos alunos, alimentação balanceada, equilibrada. Compramos da agricultura familiar, um cardápio rico em frutas, verduras, não falta merenda. Temos um cardápio  com acesso a vitaminas, minerais e nutrientes”, completou.

Projeto Rondon

O Projeto Rondon, coordenado pelo Ministério da Defesa, é um projeto de integração social que envolve a participação voluntária de estudantes universitários na busca de soluções que contribuam para o desenvolvimento sustentável de comunidades carentes e ampliem o bem-estar da população.

Nutricionista da Secretaria de Educação de Ladário destacou que Município já trabalha com base na nova legislação

É realizado em parceria com diversos Ministérios e tem o apoio das Forças Armadas, que proporcionam o suporte logístico e a segurança necessários às operações. Conta, ainda, com a colaboração dos Governos Estaduais, das Prefeituras Municipais e de empresas socialmente responsáveis.